Wer muss geschult werden?

Personen, die gewerbsmäßig beim Herstellen, Behandeln und in Verkehr bringen von nicht verpackten
Lebensmitteln tätig sind.

Personen, die in Küchen von Gaststätten oder sonstigen Einrichtungen (Kantinen, Krankenhäusern,
Kinderheimen, Jugendherbergen, Altersheimen, etc.) tätig sind, einschließlich des Spül-und Reinigungspersonals.

Servicepersonal , welches die Küche betreten muss oder zusätzlich in der Küche hilft (Kellner, Aushilfen…)

Schüler/innen und Lehrpersonen von hauswirtschaftlichen und nahrungsgewerblichen Klassen.