Infektionskrankheiten werden über direkten oder indirekten Kontakt verbreitet. Sie können zu Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien oder Viren führen. Diese verursachen Kopfschmerzen, Fieber, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe und andere gesundheitliche Probleme. Empfindliche Menschen können auf eine ganze Reihe von Substanzen allergisch reagieren.